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広島焼き
29日夜、東京に来ている弟その2が我が家に来ました。
最初、スーツ姿の弟を見て娘は泣いてました。
娘の記憶にある弟は適当なシャツにズボンらしく、その姿になったらすぐに遊んでコール。

家が建ってから弟その2は初めて来たので(弟その1は一度来たことがある)、築20数年の実家暮らし者にとっては色々「いいなぁ」と楽しんでもらったみたいで何よりでした。
ついでに、数年ぶりとなる広島焼き(というらしい)を作ってもらいました。
これでも遠慮したというキャベツ&もやしタワー





横でイカや麺を焼き一箇所にまとめ、その上に左のお好み焼きをそのまま乗せます。
ちなみに、タワーをひっくり返して蒸し焼きにしたのが左側の平らなお好み焼きです。
蒸されたキャベツはそのまま食べても美味しい。
っていうか、こんなタワーをよくひっくり返せるなぁ、と思う。





右側に動いたお好み焼きの横で、今度は卵を割り黄身を少しくずします。
卵の上にまたお好み焼きを移動させて少し焼き、ひっくり返せば出来上がりです。
この辺りの写真は撮れませんでした。
弟はホットプレートの上でソースをかけたかったらしいですが、洗うのが面倒なのでお皿で。

旦那は「いつものお好み焼きとは別の食べ物だ」と言ってました。
いつものウチのお好み焼きは、スピード重視・味はその次やけんなぁ。
美味しかったようで何より。
【 2011/04/30 23:00 】

| ♯ 食べ物 | コメント(2) |
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コメント
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広島市内の人間は「広島焼き」とか「広島風」っていうと怒ります。
これこそが「the お好み焼き」で,関西のほうのが「大阪焼」だろ,ということらしいです(笑)
W * URL [編集] 【 2011/05/01 21:12 】
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そういえばTVでも広島のお好み焼きのことを「広島風お好み焼き」っていいますね。
何で「風」なんだろうv-362

市内の人間は色々こだわりが多いですもんねv-410v-356
宇品に住んでいた知り合いもお好み焼きもカープもあれこれ言っていた記憶があります(^^;
どっちかというと岡山県民に近いウチは正直、美味しければOKですv-407
参。 * URL [編集] 【 2011/05/02 15:01 】
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